餐飲品牌如何通過(guò)VI設(shè)計(jì)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

伴隨著餐飲品牌時(shí)期的來(lái)臨，餐飲業(yè)的消費(fèi)要求已經(jīng)悄悄地產(chǎn)生變化。精典亮麗的品牌餐飲逐漸盛行，傳統(tǒng)式的按個(gè)人愛(ài)好運(yùn)營(yíng)、按個(gè)人愛(ài)好定位市場(chǎng)和特色美食口感的運(yùn)營(yíng)模式開(kāi)始慢慢沒(méi)落，唯有提升餐飲企業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)能力，才可以在未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)中占有優(yōu)勢(shì)。大家都知道，餐飲VI設(shè)計(jì)對(duì)提高餐飲品牌具備關(guān)鍵作用。那么，餐飲VI設(shè)計(jì)怎樣提高餐飲品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力呢？

現(xiàn)階段的餐飲銷(xiāo)售市場(chǎng)已經(jīng)加快精細(xì)化管理分化。為了更好地提高品牌競(jìng)爭(zhēng)能力，餐館有一個(gè)優(yōu)良的戰(zhàn)略定位。縱覽銷(xiāo)售市場(chǎng)上的各種餐廳，不論是定義餐廳、主題風(fēng)格餐廳、特點(diǎn)餐廳或是快餐廳，其品牌特點(diǎn)都各有不同，其方式營(yíng)造當(dāng)然也各有不同。以品牌制勝，最先要有細(xì)致細(xì)膩的發(fā)展戰(zhàn)略品牌整體規(guī)劃。

餐飲品牌要合乎當(dāng)代消費(fèi)者的心理狀態(tài)，就會(huì)有小故事、有話題討論，有簡(jiǎn)潔明了的品牌核心理念，才可以合理、迅速地散播。”餐飲品牌設(shè)計(jì)師掌握品牌自身的特性，確立消費(fèi)人群的精準(zhǔn)定位，隨后將餐飲商品的特性文化藝術(shù)和區(qū)域文化融合起來(lái)，進(jìn)而突顯品牌的優(yōu)點(diǎn)，以確立的規(guī)定加強(qiáng)品牌觀念，瞄準(zhǔn)銷(xiāo)售市場(chǎng)，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)能力。

餐飲設(shè)計(jì)師要為品牌打造出“競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)”，從餐飲類(lèi)目設(shè)計(jì)、主題風(fēng)格食品類(lèi)方案策劃、品牌突顯特點(diǎn)、品牌專享感基本建設(shè)各層面下手，全方位營(yíng)造品牌感受。要從系統(tǒng)軟件的品牌整體規(guī)劃下手，建立餐廳的品牌名字，根據(jù)品牌內(nèi)函、品牌室內(nèi)空間、品牌消費(fèi)和感受來(lái)構(gòu)建餐廳的專享感。

自然，餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)建立后，必須進(jìn)一步突顯品牌的閃光點(diǎn)。自然，一方面要借助藝術(shù)創(chuàng)意來(lái)進(jìn)行，恰當(dāng)?shù)厝诤喜蛷d的定義、室內(nèi)空間和營(yíng)銷(xiāo)關(guān)鍵點(diǎn)，讓餐飲設(shè)計(jì)咨詢顧問(wèn)的品牌服務(wù)項(xiàng)目。企業(yè)自創(chuàng)立之后，要一直維持著優(yōu)良的銷(xiāo)售市場(chǎng)意見(jiàn)反饋，緊隨市場(chǎng)的需求的發(fā)展趨勢(shì)，并為品牌擴(kuò)展了大量的室內(nèi)空間。

“創(chuàng)意的成功與否將直接影響消費(fèi)者的品牌心理認(rèn)同，”餐廳是一個(gè)綜合型的品牌空間，也是最磨練創(chuàng)意主要表現(xiàn)的區(qū)域。從品牌名字和對(duì)餐飲文化藝術(shù)的闡釋入手，拓寬和明確提出藝術(shù)創(chuàng)意的定義，呈現(xiàn)餐飲品牌文化藝術(shù)的獨(dú)特特點(diǎn)；在餐飲品牌品牌形象（包含室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)行業(yè)）的設(shè)計(jì)中，選用多方面、多設(shè)計(jì)風(fēng)格的表達(dá)形式以藝術(shù)創(chuàng)意為管理中心，造就達(dá)到消費(fèi)者的品牌感受。

另外，品牌必須服務(wù)和運(yùn)營(yíng)藝術(shù)創(chuàng)意概念。自主創(chuàng)新的品牌服務(wù)可以更好地維持品牌與消費(fèi)者中間的情感，長(zhǎng)期累積的品牌認(rèn)可能夠更好地拓展市場(chǎng)，提升品牌知名度。