餐飲空間設(shè)計(jì)需要重點(diǎn)抓住這三個(gè)方面

餐廳設(shè)計(jì)除開(kāi)要總體設(shè)計(jì)考慮融洽這一基本準(zhǔn)則，也要尤其考慮到餐廳基本功能和清理實(shí)際效果。接下去技術(shù)專業(yè)餐廳設(shè)計(jì)企業(yè)_品筑設(shè)計(jì)和大伙兒談一談餐飲空間設(shè)計(jì)必須把握住哪幾個(gè)層面關(guān)鍵點(diǎn)。

1、統(tǒng)一準(zhǔn)則

在餐廳頭銜、風(fēng)格、色彩矛盾的根基土，別的用具也必不可少與之矛盾。就算是主營(yíng)業(yè)務(wù)某一特色菜的中餐廳，也要求大量獨(dú)特，確保總體的統(tǒng)一。倘若是高層次人才的包廂餐廳，就必不可少更加周密思考。如龍凰廳，頂篷可作龍凰藻并，墻壁要掛牡丹花國(guó)畫(huà)，飯桌能用紅木家具仿古式式，照明燈具能用燈籠，餐廳能用橘黃的萬(wàn)壽無(wú)疆具等，使餐廳內(nèi)展現(xiàn)出古典式的氛圍。

餐廳的桌椅板凳及擺放要左右兩色、搖綴生姿比如布藝沙發(fā)、茶桌、扶椅是矮的，陽(yáng)臺(tái)花架、等就需要高一些。餐廳需要以飯桌為管理中心，不可以反客為主。

2、疏密得當(dāng)

飯桌在管理中心擺定以后，別的一切擺放必不可少與之相呼應(yīng)。顧客主題活動(dòng)，也有利于服務(wù)工作人員實(shí)際操作。墻壁畫(huà)尺寸要與墻壁大，占比和協(xié)矛盾。餐廳在裝飾設(shè)計(jì)布局下需要尤其注意突顯一個(gè)關(guān)鍵面，可以把哪個(gè)關(guān)鍵面當(dāng)做是正臉，是上首，舉行宴會(huì)時(shí)，布局主人家在這里面入座。

3、適宜的色彩

餐廳家俱宜挑選調(diào)合的色彩,宜以純天然原木色、咖色、灰黑色等沉穩(wěn)的色彩為宜,墻壁的色調(diào)應(yīng)以光亮、歡快的色調(diào)為主導(dǎo)。盡量減少應(yīng)用過(guò)度刺激性的色調(diào)。家居餐廳的規(guī)定是方便快捷環(huán)境衛(wèi)生、清靜舒服,照明燈具應(yīng)集中化在飯桌上邊,光源應(yīng)溫和,色彩應(yīng)淡雅,墻面上可適度掛些風(fēng)景圖畫(huà)、裝飾油畫(huà)等,餐廳部位應(yīng)挨近餐廳廚房。必須留意飯桌、椅、柜的放置與布局須與餐廳的空間緊密結(jié)合。

餐桌和餐椅是餐廳的關(guān)鍵家具，其造型設(shè)計(jì)與色彩充分體現(xiàn)餐廳的風(fēng)格。挑選餐桌和餐椅時(shí)要留意其尺寸要與餐廳空間占比融洽，合乎人體工學(xué)，以舒服便捷，別具一格為主導(dǎo)。如圓餐桌氛圍親近，融入大空間;小方桌雖限制了空間，卻清雅柔;木桌椅合適溫暖的暖色系，夾層玻璃桌椅合適輕快光亮的中性化及冷色系。